
「ACCORD」(韓国仕様モデル)↓
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アコード|Honda公式サイト
読者様から韓国グルメのコメントを多くいただきます。これぞという料理をご紹介。

「参鶏湯」(サムゲタン)。鶏一羽を丸々利用し、鶏の中にお米・朝鮮人参・栗など多くの具材を入れて煮込みます。

「サムギョプサル」 豚肉三枚バラを鉄板で焼いて、ハサミでカット、サンチュやゴマの葉で巻いていただきます。日本と違い、サンチュ・ゴマの葉、おかずはお替り自由です。ここがカルチャーショックなところです。

上「テンジャンチゲ」(味噌チゲ)と 下「ケランチム」(鶏卵蒸し)
テンジャンは味噌、チゲはチゲです。 ケランは鶏卵 チムが蒸しになります。

「コルペンギ」(つぶ貝)
つぶ貝は、横のソーメンと混ぜていただきます。辛さは韓国ならではです。
写真はないのですが、「タルペンギ」という「カタツムリ(エスカルゴ)」も料理で有名です。
余談ですが、カタツムリのマークがメールに利用する@(アットマーク)に似ているので韓国では「@アット」とは言わず「タルペンギ」と言います。日本人が韓国の方に「@(アット)」とアドレスいう時に言うと、はじめは何のことか躊躇するという話を聞きます。
ソウル市内のおしゃれな繁華街「江南」(カンナム)。
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つづく